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一日清修

【刺绣体验课】【书法体验课】【围棋体验课】

姓名:常旦明(Deborah Chesser)胡娟(Megan Sadler)周莉莉(Zoe Bollinger)邱宗彦(Jonas Hill)方联心(Kate Contad)
国籍:美国

我是Deborah Chesser,中文名字是常旦明,这个名字是我的一个中国朋友帮我取的。我的这些朋友们,他们都跟我一样来自美国,来上海之前我们并不认识,但是现在我们成了好朋友。再过两个礼拜我就要回国了,大家说要一起吃个饭替我践行。

因为我是一个坚定的素食者,朋友推荐我来新华路上的五观堂素食。在网上查了一些相关资料,我就喜欢上了这家店,这里没有仿荤没有味精没有煎炸炒,是真正纯粹的素食,更重要的是,店主人对于蔬果的这种尊重和感恩之心让我很认同。而五观堂素食的姐妹店干叶子茶料理,是一家好玩素食火锅店,我也很想去尝试一下。听说这里其实还是一个文化中心,可以学习中国文化,有很多课程。我跟朋友们说了之后,大家都非常感兴趣,打算花一天的时间,在这里悠闲度过,享受中国文化和精致美味却清淡健康的素食,让身心都得到洗涤。

今天的日程是这样的,先吃午饭,五观堂素食精心搭配的套餐,然后上3节文化体验课,我们选了刺绣、书法和围棋,最后在干叶子茶料理吃一顿热腾腾的火锅。丰富的一天,真叫人期待呀!

来到了店内,先给自己泡杯茶。这个有很多抽屉的中药柜中装着四十多种茶,每个人都可以按自己的要求冲泡属于自己的那一杯。

PART 1 午饭-精心搭配的素食套餐

午饭已经准备好了,真丰盛呀!每个人都是不一样的套餐组合,看起来都好好吃!别矜持啦,一起开动!

这里的店卡非常特别,是用竹子做的,上面有绳子可以挂在包上和手机上,店主人真是非常用心。胡娟喜欢在自己的手机上挂各种乱七八糟的小玩意,这下又多了一个啦!

哇,菜单也很特别噢,都是手抄的,上面还有精致的插画。看,好可爱!听说菜单是定期更换,每次有很多志愿者来抄写,真有意思!要是有机会,我要来这里抄英文版菜单。

不多说啦,赶紧吃饭!真好吃啊!哎,吃饭别拍嘛,我狼吞虎咽的照片都被你拍到了,很丢脸的……

不一会儿,满桌子菜就变成这样了,吃得干干净净。因为大家都是好朋友,我们也不客气,喜欢吃什么,就从别人的碗里抢啦!这里面最受欢迎的菜,要数烤土豆了,大家都非常爱吃。如果下次来,我要点它两份烤土豆!

吃晚饭,要去上课了!

PART 2 刺绣体验课

五颜六色的线真好看,今天我们要学习的是绣一朵花。老师给大家分发材料。
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空气中静静的茶香

【茶艺体验课】


姓名:Sheila Connelly
国籍:美国

去杭州玩的时候去了龙井村,喝到了农家的龙井茶,我就迷上了茶的清香。回到上海以后,我就寻思着哪里去找个地方学学茶艺。学了茶艺不仅可以自己泡着喝,有朋友来的时候,用茶水招待,在我看来比任何美酒珍馔都体面。听朋友说汉都文化中心有茶艺的体验课,我就报名体验一下。

我知道喝茶要搭配茶点,因此特地买了些曲奇带来,老师很高兴。

中国的绿茶最出名了,我的茶艺之旅就从绿茶的泡法开始,今天泡的是碧螺春。老师给我讲解了关于茶叶和各种茶具的小知识,课就算正式开始了。第一次接触正式的茶艺,我竟稍微有些紧张。老师让我放松,静下心来享受就好。

老师说,泡茶的时候最关键的是水质、水温和泡茶的时间,冲泡绿茶一般是5个步骤,烫杯、加水、置茶、观茶、品饮。边说边示范了一遍,老师的动作优雅而温和,气氛安静而温暖,我的心情好极了。 Read the rest of this entry »

剪窗花,过新年

【剪纸体验课】


姓名:Claudia Hahn、Christopher Clark、Cole Ranze、Susie
国籍:美国、德国、中国

我叫Claudia Hahn,来自德国,今年我将在中国度过我的第一个春节。

今年过年特别早,我已经很着急地开始思考过年时家里的布置了。中国人过年的时候喜欢剪窗花贴窗花,代表着对来年生活的美好祝福,我对剪纸很感兴趣,只是一把剪刀一张纸,就能创作出这么生动的艺术品,我由衷地对这些剪纸艺人充满敬意。

听说汉都文化中心有学习剪纸的课程,我就打电话预定了时间。我的朋友Chris、Cole(他的中文名字叫酷龙),还有中国姑娘Susie也都很感兴趣,就跟我一起来了。

开始上课了,老师先给我们讲剪纸的民俗和文化,它是中国最普及的民间工艺,是吉祥如意的象征。剪纸不仅可以贴在窗户上,也可以贴在硬纸上,或者用镜框装裱起来。

桌上放着老师自己的作品,是十二生肖,剪得真好看,原来这个老师的手这么巧呀。告诉了老师我的出生日期,老师说我是属猴子的,哈哈,那我今天就给自己剪一只猴子。

老师先做示范,手指翻飞,一会儿就剪好了,是一头猪,胖乎乎的很可爱。

轮到我们自己动手了,拿好工具,老师教我们先剪一些简单的图案。

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私家厨房一品鲜

【中式烹饪体验课】

姓名:Alon Mendel和他的爸妈,还有Julie阿姨
年龄:9个月,以及其他
国籍:以色列、法国

我叫Alon Mendel,我已经9个月大了。最近我们家发生了一件大事,我长出了两颗新牙!我妈妈说,她可以带我去吃这个世界上其他好吃的东西了。

妈妈跟她的朋友去一个叫做五观堂素食的地方吃过一次饭,回来跟我说,那里有一种美丽又好吃的食物很适合我,要带我一起去吃。我觉得,一定是妈妈自己喜欢去那里吃饭,因为她最近每个礼拜都要去那里好几次,却还没有带我去过呢。她还跟爸爸说,她很好奇那里的菜究竟是怎么做出来的,如果她能在自家厨房做出这样的美味就好了。

前天妈妈回家说,她在吃饭的时候听说,在与五观堂素食同一个老板的汉都文化中心可以学习一些特色素食的制作,她已经报名参加了,并且还要带着我一起去。今天就要去了,好期待的!

我们到啦!

我的朋友Julie阿姨还没来,先喝杯茶等等她。喂,你们聊得可真开心,为什么我没得喝茶啦?

人到齐了,开始上课!这节体验课我们要学习两个菜,荷兰豆金针菇豆干丝和一品鲜,一冷一热,搭配很好噢。妈妈说这两道菜都是五观堂素食的热门菜,尤其一品鲜,就是她说的最适合我的那道菜。就是装在红色甜椒里面的那个嘛?嗯不错噢,看起来很可爱,妈妈快加油,我此刻非常有食欲。

老师发了教材,上面有材料和过程,大人们在仔细研究。一一介绍完食材调料和工具,老师开始示范了。

妈妈学得很认真,我很欣慰!你看她研究观察得多仔细。

大师傅老师把一品鲜做好了!妈妈快给我尝一尝!嗯,又软又香好好吃~

穿上围裙带上高帽,开始自己动手了!

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画一个神秘的京剧脸谱

【京剧脸谱体验课】


姓名:Jean-mark
国籍:法国

我是一个设计师,服装设计、产品设计、舞台设计等等都是我会涉及的领域,这需要非常丰富的知识储备。因此只要有时间,我总是会去到处走走,看看展览,多学点新东西。

接下来会为保时捷在中国做一个活动,我想在其中增加一点东方元素,因此就想专门地学习一下。朋友介绍我来汉都文化中心,说这里是“了解中国文化的第一选择”。出于对这位朋友的信任,我毫不犹豫地就打电话报名了。后来的经历证明,这位朋友确实是非常可靠的,哈哈。

今天要学习的京剧脸谱的课程,这些五颜六色的脸谱很具有视觉冲击力,很美也很独特,我希望由此能得到一些色彩上的灵感。

教室里展示着画着各种花色脸谱的面具,今天的课程内容除了关于京剧脸谱的相关知识,还要自己学着在空白面具上画脸谱。听起来很有趣,我可是学设计的,对于画画还是很有自信的噢,我已经跃跃欲试啦。

“中国文化的博大精深,在京剧中,脸谱是非常重要的一个部分,不同脸谱代表着不同的角色。”老师跟我解释,“比如白脸的代表人物是曹操,红脸的是关公,黑脸的是张飞。我们现在有俗语说扮红脸和扮白脸,就是说,演好人还是演坏人。”原来京剧中的脸谱是直接画在脸上的,而脸谱图案也成了装饰品和设计元素,可以画在不同的载体上。瞧,老师连饭勺上都画上了脸谱。

老师告诉我画脸谱的方法和注意点,好兴奋,我开始创作啦!

我一定要画一个完美的脸谱。瞧我画得多认真。

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在石头上刻下自己的名字

【篆刻体验课】

姓名:聂歌霖
国籍:加拿大

在汉都文化中心学了半年的中国画,自己还是挺满意的,很想把成果寄回去给家人朋友看看。落款处盖上自己的印章作品才完整,可是我到现在都还没有自己的印章,正打算去找人问问哪里有刻章的服务,听说汉都也有篆刻的课程,我高兴极了,何不自己刻一枚独一无二印章给自己呢。

我和教会认识的朋友一起,按照约定的时间来上课了,一起上课的人还挺多的。

听说篆刻是一个细致活,要很专心才能保证没有失误,我相信自己一定可以的,练了那么久中国画和书法,我已经能很快进入平静而专注的状态,学习中国文化都是在修身养性,谁说不是呢。

首先看老师的示范。

老师拿出一些大大小小的石头给我挑选,我仔细选择了一块长方形截面的,比较符合我想象中落款印章的样子。然后把印章石头在砂纸上磨平。

要把名字反过来写在印章上,这可难倒了我。老师笑着拿出一张透明纸,把字写在透明纸上,把纸反过来就是正确地反写啦,这个主意真聪明。我打算刻一个聂字,三个耳朵,还好这个字还算简单。

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热腾腾叫人口水直流的小笼包!

【中式点心体验课】

下星期,一起在华师大学习中文的同学们要有一次聚餐,说好每人要带一样特别的食物。怎么才能算特别呢?我想了很久没想出什么好主意来,于是打算出去逛逛寻找一下灵感。

看到小餐馆门口热气腾腾的小笼包,我竟然不由自主地停下了脚步。我真的很爱吃上海的小笼包,咬破嫩皮吸到鲜汤水的时候,我突然灵光一闪,小笼包是个不错的主意!它美味,人人都爱吃,看起来制作并不容易,并且它可算得上上海最经典最地道的美味了。到时候一定会让大家刮目相看吧!

决定了之后,我就开始拜师学艺了,找了好久不知道在哪里能学到,还好在最后关头让我在网上看到了汉都文化中心,专业的点心老师包我一节课就能学会,于是我赶紧屁颠屁颠跑去了。

一节快乐的课程之后,我回到公寓兴高采烈地尝试起来,香味把住在隔壁的同学们都引来了,这下好了,我的计划提前暴露了。可没想到,他们这些家伙,竟然临时把聚餐计划改成集体学习小笼包!而我这个提前学过的人,就只好来给他们拍照了。

戴上帽子系好围裙,准备上课啦!大家一个个都摇身变成了大厨。

老师在盛准备好的馅料,而我的这些同学们,则在激动地期待着接下来的课程,好开心呀,哈哈~

噢,开始了!大家起劲地揉面,玩得不亦乐乎。把面分成一个个小疙瘩,这就是每个小笼包所用的面啦,我可什么都知道呢。小面疙瘩是要排成北斗七星阵么,哈哈,so cute!

接下来,用擀面杖把小面疙瘩变成一个个圆饼。我喜欢擀面杖这个工具,外形简单,却很实用。像双节棍一样,真好玩!

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优雅的旗袍,奇妙的盘扣

【旗袍体验课】


姓名:瓜迫英子
国籍:日本

我十分喜欢中国的旗袍,在我眼中这是最能表现女性气质的衣服,它线条优美,气质端庄高贵,每一个细节都写着精致二字。我为这些细节深深着迷,盘扣、滚边、刺绣,这些中国化的元素用在任何工艺品上都能为之添彩。我和我母亲有一个手工坊,为别人定制服装。我想学习一下这些精巧的工艺,把这些中国元素用到我的作品中,亲身学习体验之后,才能在创作中有更好的理解。

今天天气不错,我来到新华路的汉都文化中心上旗袍的体验课程。老师准备了一些旗袍,我好喜欢!

老师告诉我,盘扣是旗袍中非常重要的元素,它可以变化出许许多多的样式,不仅是实用的纽扣,更是巧妙的装饰品,对于一件旗袍来说,盘扣有画龙点睛的效果。我喜欢这些缠缠绕绕的中国结,一根绳子能变化出这么多花样,真是非常神奇。说实话,看了老师的作品,我觉得这些精巧的工艺,我今天一定没办法学会,我不贪心,先学好盘扣就可以了。下次再来学习刺绣的基本手法。

这些是制作盘扣的材料,剪刀、线、尺子、镊子、布。盘扣有很多花样,我们今天要学习的叫做琵琶扣。

开始上课了,跟着老师一起做。从哪儿穿进去哪儿拉出来,哪股线在上哪股在下,我着实乱了手脚。

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可爱的中国结小人

【中国结体验课】

姓名:丘燕妮、吴文瑄、中本真理、王珊娣、近藤美幸

国籍:日本、印尼

先来介绍一下!我叫近藤美幸,来自日本的爱媛县,正在交通大学学中文,已经学了两年了,我的中文已经不错了哟。边上这位同样穿着黑衣服的,是我的好朋友中本真理,她来自日本和歌山,是6个月前来上海的,不过她的中文说得非常好,比我好很多:P。她很喜欢中国,来中国之前,已经在日本学习了7年中文啦。另外这三位,都是我的同班同学,她们都来自印度尼西亚。

我们都很喜欢做手工,对中国的传统工艺很感兴趣。中本真理马上要过生日了,我本来想自己偷偷来学一下,然后做过礼物送给她,可是其他同学知道了,都说想跟我来,最后连中本自己也知道了,也跟我一起来学了=_=。

老师给我们讲了中国结的文化和历史,原来,它是古代结绳记事演化来的,真可谓文明的结晶呀!中国结的种类真多,有一些看起来好复杂,我们选择先学小人的做法,又简单,又好玩,做好了可以挂在包上或者手机上。


开始编小人了,老师讲得简单易懂,我很快就学会了。可是做的时候又遇到一些问题,老师都会很耐心地解答,指导你做出自己满意的作品。

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中国画体验课

姓名:Roger

国籍:美国

 

来中国已经3个月了,太太陪我去了许多地方,我很喜欢这里。退休后也没有什么事情可以做,中风让我行动不太方便,每天无所事事挺无聊的。我打算培养点兴趣爱好,充实自己,打法时间。太太告诉我练习中国画可以修养身心,对身体很有好处,很多中国的书画家都能活到一百岁,我很好奇这到底是什么样的艺术。

我一直觉得中国画是非常神秘又非常难的,太太拉着我一起去上汉都文化中心中国画体验课的时候,我一直很担心,我的手活动不太方便,怎么能画中国画呢。太太安慰我,我的右手可以活动自如,学习画画应该没问题。

上课的地方环境不错,阳光很好,还有绿色的植物,心情不错。老师拿出一把团扇做示范,告诉我们这是今天的练习目标。团扇上画了一只正在吃竹子的大熊猫。我喜欢熊猫,也很喜欢这种形状质地的扇子,很中国。学习中国画的热情一下子就被调出来了。


老师给我们介绍了工具,教我们用笔和用墨的方法,看起来就是黑色的墨,没想到竟然有8种颜色。我5岁的时候学过一点点水彩画,之后就再也没有机会碰画笔,中国画的毛笔感觉真奇特。中国画和西式的油画差别最大的地方之一,就是用笔方法,老师非常详细地给我们讲解了中国画的正确笔触,又告诉我们,中国画最重要的其实是意境。

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