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2011年1月24日 11:51 am · 薏安 发表于 Uncategorized
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济群法师,每年都会给我们店写一幅春联
去年写的是“日日是好日”
我很喜欢
日日是好日
每当为店里的各种琐碎
感到心力疲惫,或者感到没有前行的力量,而沮丧时
我都会想起师父说的“日日是好日”
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今年,师父写的是“佛光普照”
这个冬天
虽然下起了罕见的大雪
但几乎日日都是阳光满满
今年伊始,我和店里的状态也都很好
精神饱满地迎接每日的阳光
迎接每日的变化
用心去做
因为我知道阳光一直在那里
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过年,来五观堂,结缘师父的春联
迎接这新一年的阳光
愿这缕阳光也能带给你们前行的力量
一起努力
2011年1月23日 1:18 am · 薏安 发表于 Uncategorized
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“水陆草木之花,可爱者甚蕃
晋陶渊明独爱菊;自李唐来,世人盛爱牡丹
予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖,中通外直,不蔓不枝,香远益清……”
龙泉青瓷的淡雅温润
莲的亭亭净植
好像看到儿时故乡的一汪池塘
五观堂对莲是很有情结的
我们的店卡上面印的是一朵莲花
我们的店门口也是荷叶连连
还有通往洗手间的那条小径,铺的也是莲叶状的地砖
还有我们的门把手,是一个莲蓬
还有还有……
我们的菜,也有很多来自莲的创意
这回轮到和我们最亲密接触的餐具了
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2011年1月21日 8:26 am · 薏安 发表于 Uncategorized
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包房椅子上的新坐垫
美丽而柔软
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白色的厚麻质料,中间填充棉,有着贴心的内里
素雅的蝴蝶结,落落大方
虽然只是一个简单朴素的坐垫
却表达了我们的爱意
希望您感觉到平易近人的温暖
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2011年1月20日 10:00 pm · 薏安 发表于 Uncategorized
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济群法师的经书,在大雪天送达
《生命的回归》、《心灵环保》,还有心经抄经本
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您来五观堂用餐,可结缘济群法师的经书
在这个隆冬季节,一杯热茶,一卷经书,些许暖意
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2011年1月19日 9:52 am · 薏安 发表于 Uncategorized
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又见雪花飘起
白色罩大地
想问纷纷白雪
你要去哪里
邓丽君和王菲都唱过一首《又见炊烟升起》
又见雪花飘起
耳边聆听的是《又见炊烟升起》
一早醒来
奇异的光并非来自天上
屋檐上的白
大树上的白
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耳朵聆听着白色的静寂
人们都似乎呆滞了
在门缝,在窗口
白痴了,他们
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怪不得
阿巴斯,惊叹雪般的白
伍迪·艾伦在新片《遭遇陌生》人的结尾说
看吧,喧嚣的世界就是这样的无意义
白痴了的他们,此时都在静寂中,匆忙地寻找意义吧
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2011年1月17日 10:33 am · 薏安 发表于 Uncategorized
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我们的厨房,经过大半年的艰辛装修
终于完工了
新设计了配菜间
五观堂的每一道菜,在上桌前
都经过精心的摆盘设计
它需要一个宽敞的操作台
终于,这一工作台可以完美地准备我们的菜了
当它们美美地摆在操作台上,等待着亮相
终于有了一种上台前的自信,而且是满满的自信
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我们厨房空间更大了
又新增加了一个厨房间
新旧两个厨房间打通后
整个操作节奏,变得顺畅,宽容
厨房的师傅们,在两个厨房间配合无间
他们不再因局促的空间而感到伸展不开手脚
他们正摩拳擦掌,准备在新年大献厨艺呢
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依然是蒸煮烤,没有煎炸,没有油烟
厨房没有油污
健康的烹煮方法,不仅带来食物的健康
也使得整个做菜空间,变得清新,没有层层叠叠的油渍
因而,清洁阿姨的眉头从来不会紧皱,她不用担心她的手,被油污包裹
轻轻一擦,轻轻一冲,就干净了
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种什么因,得什么果
生活中处处可见因果
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走在新的厨房间
内心有一种奇怪的感动
从设计菜单,做菜,配菜,试菜,每一个过程都是那么不易
但最后,都得以完美地呈现到餐桌上
这其中的艰辛,惟独自己能体会,厨师能体会,想想这个厨房所承担的重任
而这一次的重新装修,终于给了它,厨房,一个大大的奖赏
谢谢……
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2011年1月14日 9:52 am · 薏安 发表于 Uncategorized
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济群法师给五观堂写的“本味蔬食”
细细体会“本味蔬食”是什么
是我们和本来世界的一个连接吧
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一颗菜,一个果,一粒籽
它们本来的味道是怎样
在没有化学肥料催生,没有味精,没有琳琅满目的添加剂之前
就像我们本来的世界是怎样的
在没有各种名目光怪陆离的欲望之前
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一样的
当我们把对食物的外在的味道的追求,慢慢降下来,归回到食物的本来味道
就像是我们把对外在世界的欲望值,慢慢降下来,归回到世界的本来样子
那么本来是什么
本来就是它是一颗大白菜,我尝到了大白菜的味道
本来就是它是一个番茄,我尝到了番茄的味道
本来就是它是一杯白水,我尝到了白水的味道
这也许就是味道
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2011年1月13日 9:09 pm · 薏安 发表于 Uncategorized
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每回岁尾年初
店里人手就特别紧张
在外打工了一年
回家去过个团圆年真是很温暖的愿望
但是,这店,全年无休
只是希望随时都可以让过来的人吃到的不是闭门羹
而是一餐温软的本味蔬食
所以,留店的人员总是很辛苦
感恩
感恩所有在过年期间留下来陪伴五观堂素食全年无休的你们
2011年1月11日 8:08 am · 薏安 发表于 Uncategorized
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今天一打开电脑,就发现google的首页,换了新图案
几种谷物拼成了google
腊月初八,今天是腊八节
来五观堂就送腊八粥,这是我们的腊八习俗
传统上,腊八粥是用当年收成的八种新鲜的谷物和瓜果煮成的粥
祈求一年丰收吉祥
昨天,店里煮饭的阿姨就已经把各种谷物分类
有花生,薏仁,红枣,无花果,红豆,桂圆,大米,莲子
冬天气温低,有些谷物需要浸泡一个晚上
第二天早上阿姨一来
就开了大锅熬粥
满厨房都是谷物渐渐熟软的香气
为这个腊月增添了暖暖的情意
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花生 莲子
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大米 薏仁
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桂圆 无花果
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红枣 红豆
2011年1月8日 12:00 am · 薏安 发表于 Uncategorized
更新后的包房
全新手工打造的木桌木椅 新铺的竹垫 还有专为个人准备的“味上菜”
一人一席 一人一味 一人一饮
所共有的是竹席上的小花瓶 承载着独有的一片绿叶 舞姿甚喜…
这里的每一样物品都有属于自己的小故事
想听 且待日后慢慢道来…
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