新年，结缘春联

2011年1月24日 11:51 am · 薏安 发表于 Uncategorized

济群法师，每年都会给我们店写一幅春联
去年写的是“日日是好日”
我很喜欢
日日是好日
每当为店里的各种琐碎
感到心力疲惫，或者感到没有前行的力量，而沮丧时
我都会想起师父说的“日日是好日”

今年，师父写的是“佛光普照”
这个冬天
虽然下起了罕见的大雪
但几乎日日都是阳光满满
今年伊始，我和店里的状态也都很好
精神饱满地迎接每日的阳光
迎接每日的变化
用心去做
因为我知道阳光一直在那里

过年，来五观堂，结缘师父的春联
迎接这新一年的阳光
愿这缕阳光也能带给你们前行的力量
一起努力

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爱莲说，新餐具

2011年1月23日 1:18 am · 薏安 发表于 Uncategorized

“水陆草木之花，可爱者甚蕃
晋陶渊明独爱菊；自李唐来，世人盛爱牡丹
予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清……”
龙泉青瓷的淡雅温润
莲的亭亭净植
好像看到儿时故乡的一汪池塘
五观堂对莲是很有情结的
我们的店卡上面印的是一朵莲花
我们的店门口也是荷叶连连
还有通往洗手间的那条小径，铺的也是莲叶状的地砖
还有我们的门把手，是一个莲蓬
还有还有……
我们的菜，也有很多来自莲的创意
这回轮到和我们最亲密接触的餐具了

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椅子上的暖垫

2011年1月21日 8:26 am · 薏安 发表于 Uncategorized

包房椅子上的新坐垫

美丽而柔软

白色的厚麻质料，中间填充棉，有着贴心的内里

素雅的蝴蝶结，落落大方

虽然只是一个简单朴素的坐垫

却表达了我们的爱意

希望您感觉到平易近人的温暖

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雪中送经书

2011年1月20日 10:00 pm · 薏安 发表于 Uncategorized

济群法师的经书，在大雪天送达

《生命的回归》、《心灵环保》，还有心经抄经本

您来五观堂用餐，可结缘济群法师的经书

在这个隆冬季节，一杯热茶，一卷经书，些许暖意

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又见雪飘起

2011年1月19日 9:52 am · 薏安 发表于 Uncategorized

又见雪花飘起
白色罩大地
想问纷纷白雪
你要去哪里
邓丽君和王菲都唱过一首《又见炊烟升起》

又见雪花飘起
耳边聆听的是《又见炊烟升起》

一早醒来
奇异的光并非来自天上
屋檐上的白
大树上的白

耳朵聆听着白色的静寂
人们都似乎呆滞了
在门缝，在窗口
白痴了，他们

怪不得
阿巴斯，惊叹雪般的白

伍迪·艾伦在新片《遭遇陌生》人的结尾说
看吧，喧嚣的世界就是这样的无意义
白痴了的他们，此时都在静寂中，匆忙地寻找意义吧

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新格局，厨房

2011年1月17日 10:33 am · 薏安 发表于 Uncategorized

我们的厨房，经过大半年的艰辛装修
终于完工了

新设计了配菜间
五观堂的每一道菜，在上桌前
都经过精心的摆盘设计
它需要一个宽敞的操作台
终于，这一工作台可以完美地准备我们的菜了
当它们美美地摆在操作台上，等待着亮相
终于有了一种上台前的自信，而且是满满的自信

我们厨房空间更大了
又新增加了一个厨房间
新旧两个厨房间打通后
整个操作节奏，变得顺畅，宽容
厨房的师傅们，在两个厨房间配合无间
他们不再因局促的空间而感到伸展不开手脚
他们正摩拳擦掌，准备在新年大献厨艺呢

依然是蒸煮烤，没有煎炸，没有油烟
厨房没有油污
健康的烹煮方法，不仅带来食物的健康
也使得整个做菜空间，变得清新，没有层层叠叠的油渍
因而，清洁阿姨的眉头从来不会紧皱，她不用担心她的手，被油污包裹
轻轻一擦，轻轻一冲，就干净了

种什么因，得什么果
生活中处处可见因果

走在新的厨房间
内心有一种奇怪的感动
从设计菜单，做菜，配菜，试菜，每一个过程都是那么不易
但最后，都得以完美地呈现到餐桌上
这其中的艰辛，惟独自己能体会，厨师能体会，想想这个厨房所承担的重任
而这一次的重新装修，终于给了它，厨房，一个大大的奖赏
谢谢……

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本味蔬食

2011年1月14日 9:52 am · 薏安 发表于 Uncategorized

济群法师给五观堂写的“本味蔬食”

细细体会“本味蔬食”是什么

是我们和本来世界的一个连接吧

一颗菜，一个果，一粒籽

它们本来的味道是怎样

在没有化学肥料催生，没有味精，没有琳琅满目的添加剂之前

就像我们本来的世界是怎样的

在没有各种名目光怪陆离的欲望之前

一样的

当我们把对食物的外在的味道的追求，慢慢降下来，归回到食物的本来味道

就像是我们把对外在世界的欲望值，慢慢降下来，归回到世界的本来样子

那么本来是什么

本来就是它是一颗大白菜，我尝到了大白菜的味道

本来就是它是一个番茄，我尝到了番茄的味道

本来就是它是一杯白水，我尝到了白水的味道

这也许就是味道

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感恩，全年无休的你们

2011年1月13日 9:09 pm · 薏安 发表于 Uncategorized

每回岁尾年初
店里人手就特别紧张
在外打工了一年
回家去过个团圆年真是很温暖的愿望
但是，这店，全年无休
只是希望随时都可以让过来的人吃到的不是闭门羹
而是一餐温软的本味蔬食
所以，留店的人员总是很辛苦
感恩
感恩所有在过年期间留下来陪伴五观堂素食全年无休的你们

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来就送腊八粥

2011年1月11日 8:08 am · 薏安 发表于 Uncategorized

今天一打开电脑，就发现google的首页，换了新图案

几种谷物拼成了google

腊月初八，今天是腊八节

来五观堂就送腊八粥，这是我们的腊八习俗

传统上，腊八粥是用当年收成的八种新鲜的谷物和瓜果煮成的粥

祈求一年丰收吉祥

昨天，店里煮饭的阿姨就已经把各种谷物分类

有花生，薏仁，红枣，无花果，红豆，桂圆，大米，莲子

冬天气温低，有些谷物需要浸泡一个晚上

第二天早上阿姨一来

就开了大锅熬粥

满厨房都是谷物渐渐熟软的香气

为这个腊月增添了暖暖的情意                                                           

                    花生                                                               莲子

                         大米                                                            薏仁

                         桂圆                                                           无花果

                       红枣                                                            红豆

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新空间,包房

2011年1月8日 12:00 am · 薏安 发表于 Uncategorized

更新后的包房

全新手工打造的木桌木椅 新铺的竹垫 还有专为个人准备的“味上菜”

一人一席   一人一味   一人一饮

所共有的是竹席上的小花瓶 承载着独有的一片绿叶 舞姿甚喜…

这里的每一样物品都有属于自己的小故事

想听 且待日后慢慢道来…

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