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春天的味道–2010.3月–4月菜单前言

春天的味道
特别适合用水墨的点染来体会

一行雨燕衔泥 剪开了沉郁的天空
一溪山水流动 淌响了满山的冻土
一条柳枝爆芽 点翠了水边林中

天清亮了
地肥润了
山青了 水秀了

一如墨滴流淌在丝丝絮絮的生宣上
随风潜入夜般得换上新的画布

春天来到餐桌

翠翠野菜香

马兰头饺子
香,就是很香

荠菜鲜笋瘪子团
遇到三个无锡人 一起讨论瘪子团的做法和吃法
听的口水来不及咽
亲自实验了一回,还真的好吃好玩
与你分享

红烧茨菰
我吃过最好吃的茨菰 是惠居士的妈妈亲手做的
八十多岁的老太太,把一锅茨菰加香菇 炖的酥而不烂
春江水暖鸭先知
茨菰们早就在水底等着鸭蹼划开那一池春水

蕨菜豆腐

香椿芽跑蛋
野菜饼

手工黑豆腐系列

本季开始,隆重推出我们的招牌黑豆腐系列,以特选黑豆和矿泉水特制
老豆腐、嫩豆腐、盐卤豆腐、豆腐衣、豆腐锅巴、豆渣、豆浆,豆花。。。。。
虽然灰灰黑黑的不好看,可就是一个香啊,就是一个健康啊!!!

手工剁椒酱拌豆花
朝天青椒+鲜薄荷叶的剁椒酱,是小甘妈妈的拿手调料
小甘建议再要一份原味米饭,拌在一起更过瘾

黑方布丁
浓稠香滑的黑芝麻酱 淋在一方冷豆腐上,还有脆脆的坚果粒
你自己来体会这番滋味吧

老豆腐煲

喜悦福田

水芹香干

豆渣饼

贴个小条儿

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